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商品訊息簡述:
作者： 劉世閔, 曾世豐, 鍾明倫
新功能介紹- 出版社：五南
新功能介紹 - 出版日期：2017/06/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
4月訪台旅客首度破百萬 陸客回溫俄客增輻多
4月份入境台灣旅客達110.1萬人次，刷新歷年4月紀錄，以陸客增加最多，學者認為俄羅斯旅客免簽後，來台人次大增，政府未來還可透過免簽、整合旅運業者開發遠程順道旅遊新市場。
交通部觀光局最新統計，4月份入境台灣旅客110.1萬人次，以陸客增加7萬9605人次最多、其次香港增加6萬770人次、日本增加3萬9226人次、韓國增加1萬3659人次、泰國增加8162人次、菲律賓增加5043人次。
以旅客來源地來看，最多的國家或地區為中國大陸，4月單月就有30萬7354人次，其次是香港、澳門，單月有18萬3353人次，排名第3的則是日本，單月16萬6364人次。
靜宜大學觀光系副教授黃正聰今天受訪說，根據數據顯示，今年4月份較去年同期增加21萬8321人次，成長24.72%，並創下3項紀錄。
他指出，包含總入境人次為歷年4月最高； 4月份人次首度超過百萬；單月較前一年同期成長人次最多。
黃正聰分析，這次觀光數據表現亮眼，也是看到過去的努力成果，未來還是需要積極推動，像是4月陸客回溫，政府可以積極表態歡迎陸客或邀請大陸配偶的親友來台觀光等。
日韓部分，黃正聰說，韓國去年因為害怕地震，而減少來台觀光，成長率明顯有受到影響，今年可望一掃去年陰霾；而適逢新台幣對日幣貶值，相信今年可以看到比較大的日本旅客成長率。
黃正聰說，俄羅斯是未來很重要的市場之一，去年10月台灣開放俄羅斯旅客免簽後，每月都有100%以上的成長，相信今年整體來台人次可望成長300%，2年就可以達成10萬人次來台觀光的目標。
由於政府積極推動新南向計畫，除了越南跟印尼之外，其餘東南亞國家來台旅客都有明顯成長。黃正聰說，越南旅客停滯，主因是受到去年發生旅客集體脫逃事件，導致政府調整觀宏政策。
黃正聰建議，政府未來可以開發新市場，例如給予曾獲得新加坡簽證的旅客免簽入境，這樣可望可以打開印尼、印度市場：暢銷產品比價撿便宜日本、香港也都有很多遠程的旅客，若可整合航空公司、旅行社的資源，可望吸引旅客順道旅遊。（中央社）
端午節吃粽！豐原攤販鹼粽 違法加「硼砂」
台中市食安處日前抽驗肉粽和鹼粽共53件，發現位於豐原的一家攤商違法添加硼砂，消費者吃下肚後，恐怕引起消化不良，造成嘔吐，事後業者已經改善，但私下指出當初會添加硼砂，是要讓粽葉好剝開，而不少民眾吃粽子也都有粽葉沾黏的困擾，飯店主廚指出主要是因為蒸的時間過長，建議在15分鐘上下比較恰當。
稽查人員在市場內搜索粽子，因為這裡頭當中，有鹼粽違法添加硼砂，消費者吃下肚後、恐怕引起消化不良，造成嘔吐。
攤商廚房內找到這罐硼砂，罪證確鑿，食安處上個月抽驗肉粽和鹼粽共53件，發現位於豐原的這家攤商，違法加了硼砂，到業者住處、查封紅豆鹼粽219顆，和粳粽49顆，移送地檢署偵辦，事隔2天、重回這家攤商，業者照常營業，但粽子明顯少了許多。
攤販業者：「業者剝開鹼粽，要證明沒加硼砂，但這回違法，可處5年以下有期徒刑，易科罰金800萬以下，不只台中市、新北市也查獲一件，鹼粽添加硼砂，但要避免粽葉沾黏，食藥處建議、可使用「三偏磷酸鈉」，至於肉粽、又該如何處理。」
冷凍的肉粽依照大小size，微波90到200秒，再放進蒸籠蒸15分鐘左右。
剝開粽葉，最怕遇到、葉片上黏滿糯米，用湯匙也挖不下來就連手都變得油膩，飯店主廚有撇步。
飯店主廚林正國：「前一天拿去冷藏解凍，蒸的時間不要太長。」
主廚指出蒸粽子時間太長，容易造成粽葉沾黏，如果是小顆的肉粽蒸10到15分鐘即可，否則美味粽子、全黏在葉片上，不只彌月送禮推薦熱門產品難處理，還少吃了好幾口。
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